Description
Le chocolat noir à 70% de cacao est caractérisé par un goût acidulé, aux notes d’agrumes.
Ce chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao récoltées par la coopérative Norandino au Pérou rassemblant plus de 7.000 familles productrices de cacao et de café. Ce mouvement paysan dans la région Piura dans la cordillère des Andes est basé sur la construction d’un modèle d’agriculture biologique et de commerce équitable. Le leitmotiv de Norandino est l’amélioration des conditions de vie de ces familles, grâce à l’accès aux marchés internationaux.
Le chocolat noir est certifié biologique par Bureau Veritas (FR-BIO-10).
Informations nutritionnelles (par 100 gr):
- Valeur énergétique: 558 kcal
- Matières grasses: 37 gr. (dont acides gras saturés: 20 gr.)
- Glucides: 43 gr. (dont sucres: 34 gr.)
- Protéines: 6,9 gr.
- Fibres: 12,8 gr.
- Sel: 0,05 gr.
